Van plant naar klant

Voordat de plant in de schappen van de groenteboer of supermarkt ligt, komen er heel wat mensen en bedrijven aan te pas.

Veredelings- en selectiebedrijven

Deze bedrijven ontwikkelen planten met steeds betere eigenschappen. Zij zijn voortdurend op zoek naar (nieuwe) rassen die voldoen aan de wensen van de industrie, de handel en natuurlijk de klant.

Kwekerijen

Vaak zijn kwekerijen familiebedrijven. Vroeger waren dit kleine bedrijven maar deze bedrijven worden tegenwoordig steeds groter en professioneler. Op de kwekerijen worden groenten, bloemen of planten geproduceerd. Deze worden daarna geveild of direct aan handelaren verkocht. Sommige kwekers kweken stekjes of jonge planten. In dat geval zijn andere kwekers de klanten. Kwekers zijn gedreven en hardwerkende mensen met een passie voor hun product. Kwaliteit en milieubewust produceren staan voorop.

Veilingen

Op de veilingen wisselen groenten, bloemen en planten van eigenaar. De prijs van het product wordt met een veilingklok vastgesteld. De grootte van de vraag en het aanbod bepalen de prijs. Voor de kweker is het dus iedere dag weer een verrassing wat bijvoorbeeld een kilo tomaten oplevert.

Handel

De handel is er in alle soorten en maten. Zo richten sommige bedrijven zich volledig op supermarkten, terwijl andere handelsbedrijven juist zakendoen met importeurs of speciaalzaken.