Alles onder glas

Een kas is een glazen gebouw om bloemen en groenten te kweken onder goede, gecontroleerde omstandigheden. Het kweken in kassen - dit wordt glastuinbouw genoemd - heeft een aantal grote voordelen boven het kweken in de buitenlucht. In kassen kan de kweker zelf bepalen hoe warm het is en hoeveel water en licht de planten krijgen. Daardoor kan de kweker goed inschatten hoeveel, van welke groente, wanneer klaar is. Daar komt nog eens bij dat hij het hele jaar door hetzelfde product kan kweken. Doordat de kweker alles zelf in de hand heeft, kan hij planten of bloemen kweken waar het in de buitenlucht vaak te koud voor is. Denk maar eens aan echte zomergroenten zoals tomaten, paprika’s, aubergines en komkommers.